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東京駒込のラーメン
昨日東京へ行き、時間に少し余裕があったので久しぶりに東京の有名ラーメン店に行こうと決意しました。
一番マークしていたのはミシュランガイドに掲載された巣鴨の
『ジャパニーズそばヌードル蔦』
でしたが、行ってみるとここは整理券を配布して、指定時間に再度訪れる方式でした。
つまりそれによりますと、行った時間の二時間後以後になります。
さすがミシュラン!つまり二度訪問しないと食べられないということになります。
諦めて、隣駅駒込でチェックしてあった
『KABOちゃん』
に訪問しました。最近はラーメン店とは思えない変わった名称の店が増えています。
場所は霜降商店街の始まりの所です。



東京では地価が高いしまとまった土地が手に入れにくいため、巨大スーパーは進出していないため、このような商店街が今だに繁盛しています。

名称だけでなくお店の構えもラーメン店らしくない雰囲気です。



メニューはラーメンの種類が塩、みそ、しょうゆの三種類で追加のトッピングを注文できるだけのシンプルなメニューです。
当然ながら初訪なので、一番好みの醤油にしました。



鶏油が浮いてアツアツの状態で出てきます。
麺も有名な製麺店のもので中細麺で好みでした。
一番のお気に入りはスープとチャーシューです。
この手のしっかりした歯応えのチャーシューは最近出会えなくなってきたので感激です。
スープも節系の香りが豊かで鶏油とともに最高の味です。
再訪したいお店がまた一つ増えました。


埼玉県のラーメン店はほぼ制覇した私ですが、東京にはまだまだ未開拓のお店がたくさんあります。
東京はラーメン天国です。



アオハテラス 500px


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* 11:58 * - * - *
埼玉で一番(と思っている)ラーメン店
時々登場していたラーメンネタも、理由があって、もう2ヶ月以上掲載していません。
楽しみにしている読者もいるようなので、久々に載せさせていただきます。

久々に載せるのだから一押しのお店でなければなりません。
私個人だけでなく、色んなラーメンブログやサイトから推察すると
恐らく、埼玉で今現在一番人気なのは川島の『四つ葉』さんでしょう!

最近、坂戸・鶴ヶ島の建築現場も増えてきて行く機会の多くなった地域ですが、
寄る度にいつも渋滞、行列です。
この日も駐車場待ちが出来ている状況でした。



駐車場の台数は20台くらい置けると思いますが、入りきれずに道路で待機していますし、駐車場整理係のおじさんがいます。

お店は隣が今も営業していると言う宝船と言うお寿司屋さんがあります。
寿司屋の若旦那が始めて、今や寿司屋以上の繁盛ぶりだとの噂ですが、噂ですので定かではありません。



そのためか、この入り口の日除け暖簾も和風の雰囲気を醸し出しています。

暖簾の左に見える自販機で券を購入して並びます。
メニューを見て、狙っていた『蛤そば』を購入しました。



やはり『四つ葉そば』と『蛤そば』が定番、一押しでしょう!

この日も20人くらいの待ちでしたが、意外に早く着席できます。
と言うのも厨房には5名のスタッフが分業で働いているためです。
店主一人でやっているラーメン店も多い中、この生産性は別格です。

中でも待たされることはなく、着席して10分経たずに着丼です。



大粒の蛤が四個入っていて、その他に穂先メンマ、みつば、海苔、低温熟成チャーシューとこだわりの具材が並びます。
評論する必要はないので味と評価はご想像にお任せします。
期待とコストパフォーマンスを裏切らないラーメンであると言うことは断言できます。

論より証拠!
川島方面へお出かけの節は是非お試し下さい。


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* 09:58 * - * - *
ラーメンの老舗ホープ軒
東京で夜の7時からの用事があって帰宅するのは夜の12時になってしまう予定だったので、東京で夕食を取ることになりました。
仕事なので飲むわけにもいかず、時間に間に合うには6時前には食べないといけないと言う設定でした。
その条件の中で選んだのが早くから営業しているラーメン店でした。

老舗有名店でありながら行った事がなくてしかも早くから営業している店を選ぶと
『ホープ軒千駄ヶ谷店』にたどり着きました。

千駄ヶ谷の駅の階段にも大きな看板があり、早くも期待が高まります。



場所は最近何かと取り上げられる国立競技場に隣接していて、その西側になります。



かなり儲かってしまったのか4階建ての自社ビルらしき黄色いビルが目を引きます。
一階は調理場と立ち食いのカウンターがあり、食券を渡して二階の席で待ちます。



ここからはその噂の国立競技場の敷地と工事状況が良く見えます。
未だ本格的に工事は始まっていません。
手前の道路には車が停められる駐車帯があって、タクシーの運転手が立ち寄る店として有名になっていったというのも頷けます。

注文したラーメン味玉付きが運ばれてきました。



800円ですから安い金額ではありません。
一見して、『なるほど!』と言う感想です。
この背脂ちゃっちゃ系で、もやし沢山野菜系で、中太麺のラーメンは



最近では良く見かけますが、当時のしなそば、東京ラーメンの枠からはかなり外れて画期的だった筈です。
しかもにんにくとらーじゃんの使い放題サービスも画期的だったことでしょう!



流石に仕事前だったので遠慮しましたが、関係なければたっぷり入れて、ビールも飲みたいところでした。

考えてみるとこれを参考にして二郎系のらーめんやつけ麺が派生して行ったのではないかと考えられます。
その様な草分け的存在だったような雰囲気を感じさせるお店でした。
風格のある店と言うのは商品の味だけでなく一味違います。


コンセプト戸建賃貸『アオハテラス』が誕生します!

アオハテラス 500px


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* 20:29 * - * - *
上尾のよしかわさん
久々に気に入ったラーメン店が見つかったので、ご案内します。

上尾の『よしかわ』さん
現在埼玉では川島町の『四つ葉』さんと人気を二分する勢いです。
最近の人気上昇中のお店と言えます。



雨のために外での行列が無くて良かったです。
上尾はなかなか行く機会がありません。
駅から近ければ大宮や東京へ行く時に途中下車して食べると言う手もあるのですが、徒歩圏内でないとほぼ出会うことはありません。
今日は上尾のカフェの計画地の視察がてら行きました。

雨でも十数台ある駐車場はほぼ満杯のローテーションを繰り返していました。
中も待ちは無いもののほぼ満席です。

外観のお洒落さとは裏腹にテーブルや壁は合板じか張りで、却って豪快で素朴で結構です。

基本はこの二品のようです。



煮干しそばの白と黒、どちらも680円です。
煮干しだしで醤油と言うのは私にとっては正にど真ん中です。

迷いましたが、煮干しの香りがより楽しめると言う白にしました。



いつも通り玉子をトッピングしたら、元々半玉子が付いていたようで玉子1.5個になってしまいました。
コメントは控えます。
人気だけあって美味しいです。
後は写真を見て想像して下さい。

ここでは基本の二品以外にもご飯物や限定商品等も人気なので、次に来た時にはそちらにも挑戦してみたいと思います。
上尾のカフェ計画が無事進むことを祈っています。


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* 18:40 * - * - *
よか楼熊谷店復活!
地元ラーメンファンなら知らない人はいない『らあめんよか楼』
鎌倉町から忽然と姿を消したと思ったら、
その後江南に行ったり、鎌倉町に戻ったり神出鬼没でしたが、
今度は上之にオープンしました。
熊谷生協病院の近くです。



元はお蕎麦屋さんの後でしょうか?らあめん屋という趣ではありません。

しかしながら、昔懐かしい看板は健在です。



駐車場が心配でしたが、舗装した部分は数台分しかありませんが、
その奥には埋め立てして作った仮設のような駐車スペースがあり、
心配はいりませんでした。



相変わらず、ラーメンとチャーシューメンと言うシンプルなメニューも昔のままです。



チャーシューも美味しいのですが、取り敢えずはシンプルにらあめんを注文しました。



この澄んですっきりしたスープ
味も歯応えもしっかりしたチャーシュー
適度な弾力と小麦の香る麺
全て、優しく、シンプルで、安心感があります。
パンチはないのですが、安らぎのあるラーメンは素敵です。
最近のこってり、ドカ盛り、ぎとぎとのラーメンとは一線を画しますので、
若い人には向かないかもしれませんが、オジサン達には溜まりません。

古風なラーメンを追い求める方にはお勧めです。


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* 20:21 * - * - *
インスタントのラーメン屋さん
埼玉県北部の地域密着の会社社長のブログなので、
出来るだけその地域の情報に特化して送るようにしています。
しかしながら、時たまそのエリアを外す事があります。
今回のインスタントラーメンのお店も埼玉では多分存在しないので、
東京ですが掲載させていただきます。

そのお店の場所はJR渋谷駅構内です。
以前から派手な演出で気になっていたのですが、やっと食べる機会に恵まれました。



その店名も『日清ラ王袋麺屋』
つまり、インスタントラーメンのラ王を調理して販売していると言うお店です。
従ってその価格も格安です!



何と263円!!
この価格ではいくら販売しても多分賃料と人件費で採算がとれません。
おそらくラ王の宣伝と言う意味があるのでしょう。
確かに宣伝効果は抜群です。

立ち食いでなくきちんとカウンターがあって、座って食べる事が出来ます。



番号札をもらって待っていると呼ばれます。
この日は順番待ちで4名先客がいたので15分くらい待たされました。

ノーマルに醤油を注文しました。



ちゃんと具材が乗っているのには驚きです。
ほうれん草、ねぎ、玉子、焼き豚、メンマ等しっかり入っています。
味も期待を裏切ることなくしっかりインスタントの味です。笑

それにしてもこの価格でこのレベルは素晴らしいです。
急ぎの時は特に重宝します。
なかなかランチのタイミングでここ渋谷に来ることも少ないですが、
又機会があったら他のラ王をいただきたいと思います。



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* 21:08 * - * - *
本庄の新(?)ラーメン店
『新』と書きましたが実際は以前から営業していたとの情報があります。
営業の形態や場所が変わったとの情報があります。
ラーメン情報には注意している私ですが、今まで全くノーマークのお店でした。

手打ち中華そばの『喜八』(本当は略字体の喜なのですが)



店の外観からしても最近リニューアルしたという外装の雰囲気があります。
噂では他から引っ越してきたとの話ですが、今まで知らなかったお店なので定かではありません。



醤油ラーメンには『醤油』と『白醤油』と二種類あります。
それに『煮干し中華』と『手打ち中華』があります。
何れにしても醤油ラーメンがメインです。
醤油ラーメンが好きなので、このパターンは全て試してみたくなりますが、ノーマルに煮干しの醤油でいきました。



ちょっと飾りつけは雑ですが、チャーシュー、メンマ、なると、海苔、ほうれん草、かいわれと具は豊富です。
具材も脂の浮いたスープも王道で好みのパターンです。
手打ちとのことですが、その麺の手打ちらしさにびっくりします。
と言うのもかなり太さにばらつきがあります。



手打ちで切った感が半端でなく、太い物は煮ぼうとかワンタンの様な幅があります。
それはそれで他では味わえない、お目にかかれない麺で結構楽しめます。

完成したラーメンではないですが、味わいがあり個性的でありながら昔ながらのラーメンで結構はまりそうです。
本庄でのラーメンの楽しみの幅が広がりました。
ご馳走様です!


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* 12:01 * - * - *
浦和で噂のラーメン店
県南部に行くと流石に有名なラーメン店は多く、
又、人気店の入れ替わりも頻繁に行われます。

最近売り出し中のお店の一つが北浦和駅にある『呉田』さんです。
噂に聞いて早速行ってみました。



北浦和駅から歩いても直ぐの所にあり、線路沿いなので気を付けて見ていると電車から見えます。

お店の外観もメニュー看板もお洒落です。



『柚子塩』が一番人気のようですが、私の場合は最初は常に醤油です。



このビジュアルからは高級なフレンチやイタリアンのスープのようです。
見た目の通り、今までのラーメンのイメージを超えた奥深い味わいです。
ラーメンもどんどん進化しています。
昔ながらの中華そば系が好きな私にはついて行けなくなる部分もありますが、これからも新しい味にも挑戦していきます。
この味と雰囲気は女性には特に喜ばれそうです。
浦和にお越しの節はお試し下さい。



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* 21:13 * - * - *
今年初のラーメン
ラーメン好きの私ですが、流石にお正月はラーメンを食べることはありませんでした。
お節やおもち、麺類でもお蕎麦と言う生活でした。
今年の初ラーメンは太田の森田屋太田支店でした。
言い訳を言うと、太田には現在完成間近の戸建賃貸リンクラボがあります。
太田の現場はなかなか足を運びにくいのですが、やっと完成前に見る機会がありました。
そのついでに(どちらがついでだと言わないで下さい)太田のラーメン店をランチにと検索したところ、ヒットしたのがこのお店です。
人気ランキングの1、2位は『千茶屋』と『うしおととり』と言うお店ですが、
この日どちらも休業でした。

次の行田の現場の通り道でもあり、森田屋さんにお伺いしました。



太田支店と載っている通り、以前佐野と岩船で食べた事があり、館林でも見かけた事があります。
きっと暖簾分けしているのでしょうが、佐野ラーメンの系譜だと思われます。
佐野店も岩舟店も私の中では美味しい店のランキングに入っているので、今回も期待してしまいます。
駐車場は広くはないのですが、時間が1時にもかかわらず、やっと一台だけ空いているスペースに停める事が出来ました。

メニューはなく、壁に貼ってあるメニューの短冊を見て決めます。
思い切ってチャーシューメンを頼みました。
何故思い切ってと言うかというと、ここのラーメンは量が半端ではないこと、チャーシューも充分なボリュームがあることをネットで情報入手していたためです。
しかしながら、他の森田屋のチャーシューも私好みだったのでトッピングしました。



予想を裏切らないボリュームです。
スープがどんぶりから毀れそうになっていました。しかも熱い!
チャーシューは予想通り、しっかりした歯応えの豚バラチャーシューです。
これでなくちゃ!

ところが、麺も大量です。



この大太な手打ち縮れ麺がしっかり底まで入っています。
まるで二郎系のラーメン店の量です。
しかも何故かラーメンと言うよりうどんの様な味がします。
恐らく小麦粉や食塩以外の余計な物を極力抑えているためと思われます。

これを平らげるのには苦労しました。
それでも大満足の一品でした。
やはり自分は永福町大勝軒系と佐野ラーメン系、白河ラーメン系が好きなのだと再認識しました。



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* 15:43 * - * - *
らあめん忘八さん
最近食べ物ネタが続いていますが、ラーメンはなかったので今日はお付き合い下さい。
食べ歩いていても仕事のついでに立ち寄る事が多いため、
用事のないエリアのお店は行けません。
特にラーメン店は新店がよく出来るので行動範囲外のエリアのお店は体験するのが遅くなります。

今回のお店も噂には聞いていましたが機会がありませんでした。
開店してもう2年近くになるそうですが、開店早々人気になりました。

東北自動車道の羽生インターの少し先(東)で、インターの入り口からは10分足らずで着きます。



羽生水郷公園も直ぐ近くなので、行ったついでに立ち寄りました。
人気店だけあって、盛りの時間を外しても並ぶほどではないものの、店内は混雑していました。
営業時間は昼の3時間だけで、メニューもシンプルです。



醤油と塩の二種類でラーメンとつけ麺で合計4パターンです。
繁盛店でないとこのメニューと営業時間の絞り方はできません。
その代わりに丁寧なラーメン作りが出来るわけで、提供する商品に現れます。
注文したのは『とりそば』つまり醤油味の方で、好きなパターンの卵のトッピングです。



写真でお分かりになるように、鶏油がスープを覆っているのが一番の特徴です。
この脂と醤油のハーモニーが素晴らしい味を醸し出しています。
麺は細麺も選べるらしいのですが、この日は通常の麺です。
麺も特徴があり、つるつるとしてもちっとした食感は他では味わえないものです。
チャーシューが豚と鶏の二枚乗っているのも特徴です。
二種類の味が味わえるのですが、特に鶏肉の柔らかさ、ジューシーさは鶏だというのを忘れてしまいそうです。
完成度の高い丁寧な店主の作り方が感じられるラーメンです。
但し、特徴的で個性的なラーメンですから人によって評価が割れるかもしれません。

羽生水郷公園へ行った時や東北道を利用する時は寄り道してみて下さい。




 

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