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蜂蜜の採取
NPO秩父百年の森では「第三の蜜」と言う蜂蜜を作って販売しています。
その作った蜜箱の蜜を絞って試食する体験会がありました。

先ずは蜜箱の登場です。



テレビでは良く見ますが、実物を見るのは初めてです。

これを遠心分離機の様な機械にかけて絞るわけです。



しかし、その前に表面の蜜蝋を除去しないといけないと言うことを知りました。



この作業をしないと密が塞がれていて遠心分離機にかけても出てきません。
除去した蜜蝋です。



これも舐めましたが、若干付いている蜜は甘いですが、この物自体はガムの様で美味くないです。

蜜蝋を取った後に機械にセットします。



セットした後取っ手をぐるぐると回します。



そうすると振り落とされて蜜がこの機械に落ちてきます。
それを下の蛇口から取り出す訳です。

試食時には行列が出来ました。



第三の蜜は自然の花の蜜だけでなく、リンゴや人参やトマトのジュースを蜂に飲ませて作られます。
だから少しだけ、トマトや人参等それぞれの味がします。
厳密には蜂蜜とは言えないので「第三の蜜」と言っているそうです。
そうすることで花の開花の時期を伸ばして蜜を作る事が出来ます。
面白い試みですが、世間に今後どう受け入れられていくか楽しみです。



平屋の家 設計相談会 開催中!!

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11月6日(日)第4回くまのこいち開催!!


* 20:38 * - * - *
熊谷の居酒屋さん
辛党の私は飲み屋さんが大好きです。
仕事や付き合いの範囲から深谷のお店に行く事が多いのですが、最近熊谷(籠原を含む)のお店に行く機会が多かったので、まとめてご案内したいと思います。
どちらも始めて行ったお店ばかりでしたが、以前から口コミで聞いてマークはしていました。
結果的にも良いお店で、新たにお気に入りリストに加える事が出来たので良かったです。

先ずは籠原の北口、新堀にある
居酒屋「てっぺい」さん
社員のブログを見て行ってみたいと思うことは良くありますが、ここもその一つです。

刺身と焼き鳥が売りのお店のようです。
どちらも私の大好物なので外せません。
公平を期してどのお店も二品ずつご紹介します。
当然ながらのこのお店はお刺身の盛り合わせと



やきとりも盛り合わせ



どちらも高いレベルの品質です。

この二種類があれば他の物はいらないタイプなので、お気に入りになりました。

次は熊谷駅から徒歩2〜3分くらいと駅近にある
ろばた焼き「あかつき」さん
このお店を始めて聞いたのは「くまのこみち」でパブリックスイーツを運営してもらっている加賀崎社長からでした。

店名の前にろばた焼きとあるように一番の売りはその商品で、
「原始焼き」と言う魚を丸ごと焼いたメニューが人気のようです。
個人的には原型を留めている魚を食するのは気が咎めるので刺身にしました。



炉辺のお店なので魚だけでなく、色んな素材がいけてます。
肉類メニューも豊富です。



そしてこの様に、ビジュアル的にもインパクトのある工夫が多いです。
目と舌と音と匂いと五感で楽しめるお店です。

最後にご紹介するのは
籠原南にあるダイニングバー「爽」
何年か前にも行った事がありましたが、社員の評価を聞いて又行ってみたくなりました。
この様に社員からの話もお店の選択に大きく影響されます。

居酒屋ですが、洋食的な味付けとアレンジが得意なようです。
ですから私の好きなワインに比較的合います。

自家製もつ煮もこってりとしています。



あさりのガーリックソテーも通常の居酒屋さんの酒蒸しとは違い、味付けが濃く油がのっていてワインが進みます。



お陰で生ビールの後に二人でワイン二本を開ける破目になってしまいました。
それでも次の日にお酒が残らなかったのは奇跡です。
アルコールを分解する手助けをする食材が多いのかもしれません。


これからも夜の探訪を続けて、良いお店は紹介して行きたいと思います。
お勧めのお店があったら教えて下さい。



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11月6日(日)第4回くまのこいち開催!!


* 11:12 * - * - *
おふろカフェビバークのレストラン
久保島の埼玉健康ランドがリニューアルオープンして出来た『おふろカフェ』は現在ハロウィンモードです。



ここではお風呂以外の楽しみ方も充実しています。
その楽しみ方の一つが『食事』です。

レストラン『OUTGRESS』の他にもカフェやバーがあります。
レストランはジャンルで言えば洋食系です。



レストランメニューも今はハロウィンメニューがあります。



又、入館料とセットで1980円と言うお得なパッケージプランメニューもあります。



1000円以上のメニューが多いのでお得です。

今回は好きなものを選びたいのでセットは利用しないで、連れ合いが注文したのは『ローストビーフプレート』



私はと言うとお風呂に行くと帰りは運転してもらえるのでつまみとアルコールです。
アルコールは海外のクラフトビールや地ビール『コエド』などビール系が充実しています。



生の後は『コエドの瑠璃』をいただきました。

つまみも工夫した物が多く楽しめます。

『海老とアスパラのアヒージョ』



オリーブオイルと唐辛子の辛味でアルコールが進みます。

『サーモンのカルパッチョ』



他にも自家製ピクルス、アンチョビポテト等洋風のおつまみが沢山有ります。
ビールも良いですが、ワインにも合いそうです。

メニューや雰囲気から女性の利用者が多いようです。
レストラン内に設けられた大型テントの中の席を選ぶ人も多いです。



部屋の中にいながらアウトドア気分がグランピングを盛り上げています。
又、111種類のミニパフェがあるなどかなり女性を意識したメニュー構成です。

カフェでもそれらのパフェやドリンクが楽しめるようです。
流石にこの日は昼間でバーの利用者はいませんでしたが、泊まりで過ごす時は良さそうです。
でも私の場合は宿泊で過ごすことはなさそうです。

まだまだ色んな楽しみ方があるので今後も度々利用させてもらいます。



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11月6日(日)第4回くまのこいち開催!!


* 13:26 * - * - *
餃子やチーバオ
深谷駅前にある『餃子やチーバオ』さん

以前からマークしていて行きたかったのですが、私の同世代のオジサン、オジーサン達には合わないらしく誘われた事がありませんでした。
仕方なく、無理やり弊社の若いスタッフを付き合わせて行って来ました。
予約しないと難しいと言われていた通り、通常の平日だと言うのに予約客で満杯でした。



駐車場も前に3台しかないので私は最寄のパーキングに停めて行きました。

案の定、お客様はほぼ若い人達です。
メニューは店名から当然ながら餃子がトップです。



そして色んな種類の餃子が楽しめます。
色々食べたい人のお勧めは『アラカルト』で6種の餃子が楽しめます。



それぞれ見て分かるように形を変えて作ってあります。
シソ、黒豚、キムチの他にも三種類
こんなに色んな餃子は食べた事がありませんでしたが、感動です。

店主お勧めの水餃子



餃子っぽくなく、なかなかの美味しさですが、私は餃子らしい『焼き』の方が好みです。

この日一番の感動は『やわらか塩モツ煮込み』



注文を受けてから作るらしく、注文を忘れてしまったのかと思って催促してしまいました。
待っただけあって今まで食した事のないもつ煮に出会いました。
塩と出汁で味付けされたモツだけでなく、大根とコンニャクに浸み込んだ味も最高でした。
餃子も美味しいですが、餃子よりもファンになってしまいました。

因みにこのお店はデザート系も凝っていて美味しいと評判です。
その辺りが餃子屋なのに若い人や女性に受けている秘密のようです。


それ程沢山食べたわけではないのですが、満足、満腹のお店でした。
又、誰か誘ってね!



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* 19:13 * - * - *
ミョウガの成長
梅雨が明けて暑さがやって来ました。
熊谷は35度くらいにはなったのでしょうか?

夕方でも暑い西陽に閉口します。

今年の梅雨は小雨で気温もそれ程高くなく過ごし易い梅雨でした。
それが良かったのか?我が家の庭のミョウガが元気です。



例年はお盆明けから出てくるミョウガの芽が既に沢山育っています。



もう採り頃の新芽が沢山あります。



今夜は冷奴の薬味にでもしますか?



でも沢山あるので食べ切れません。
糠漬けにして食べると美味しいのですが、胡瓜や茄子と違って浸かるまで時間がかかります。
じっくりと初夏の恵みを楽しみたいと思います。
* 16:37 * - * - *
茨城の乾し芋(乾燥芋)
茨城県の名物の一つに乾燥芋があります。
水戸藩の時代から地域の特産物として商業振興されていたようです。

今でも特産品として販売されています。
那珂湊にはその専門店がありました。



お店の前にはこの巨大な石のモニュメントがあります。
どうやら芋を象った物らしいと気付きました。
後ろにある店舗も立派です。

店舗の内部も広々として沢山の種類の乾し芋が並べられていました。



建物やモニュメントだけでなく、家具・調度・備品も高そうな石と無垢材で出来ていて立派です。



さぞかし乾し芋で財を成したのだろうと思われます。
言わば乾し芋御殿でしょうか?
(ここはお店でご自宅ではありませんが、自宅もさぞかしと思ってしまいます)
商品の乾し芋よりも建築や家具にびっくりしたお店でした。

勿論商品も前述したように色んな物が選べます。
那珂湊・大洗方面に行った時には一度立ち寄ってみる価値はあります。
ご参考にして旅をお楽しみ下さい。


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* 09:03 * - * - *
籠原のとんふみ
とんかつで有名な「とんふみ」さんは昔から評判のお店です。
地元の養豚農家が直営で営業していて、豚肉には定評があります。
ロースかつ定食、ヒレカツ定食等の昼の定番メニューは勿論人気で混雑していますが、
夜もとんかつ以外のメニューもあり賑わっています。



この日も宴会も入っていて大賑わいでした。

今回はとんかつの方は有名なので割愛して、おつまみ系をご紹介したいと思います。
私の場合は先ずはつまみ系とお酒で喉を潤します。
私の好きなもつ煮も柔らかくて美味しいです。



ほうれん草とベーコンのバターソテーも秀逸です。



因みにここの姉妹農場は岩手県にもあり、そこではベーコンやハムソーセージも製造しています。
確か「館が森アーク牧場」と言う名称だったと思います。

豚の角煮も柔らかくてほろほろします。



その他にも豚の素材を生かしたおつまみが沢山あって、とんかつを食べる前に満腹になってしまうので困ります。
定期的に行きたくなるお店です。

ブログに書いていたら又行きたくなってしまいましたので、この辺で筆を置きます。
お店で機会があったらお会いしましょう!


コンセプト戸建賃貸『アオハテラス』が誕生します!

アオハテラス 500px


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* 21:06 * - * - *
籠原の割烹のお店
懐石、割烹と言えば深谷の亀山さんが先ず頭に浮かびます。
私の一押しのお店で、深谷人として大切にしていきたいお店です。

先日は籠原にも懐石のお店が出来たとのことで、家族で行ってきました。
籠原と言っても駅からは少し歩くには遠い所です。
お店の名前は「佐とう」さんと言います。



意識的にでしょうが、お店のサインも小さく、目立たない佇まいなので夜行くと通り過ぎてしまいそうなので注意が必要です。

この日は初めてだったので、懐石コース料理のメニューの真ん中で、8000円のコースを注文しました。
前菜とデザートも入れて全部で9品が次々と出てきます。
全部は紹介しきれないのでその内の3品だけご紹介します。

お吸い物は朧月のようで、冬瓜とつみれが綺麗な盛り付けでした。



このお店は亀山さんと違ってコースメニューのお品書きが付いていないので正式な名称は忘れましたので、悪しからずお願いします。

刺身のお造りです。



種類が豊富で楽しめました。

刺身は握り寿司としても出てきました。



トロやうにと豪華な食材を使った豪勢なお寿司です。

その他の品物は割愛させていただきますのでお試し下さい。
亀山さんには浮気をしてしまってすみません。
今度は亀山さんにお邪魔したいと思います。


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* 19:39 * - * - *
市内の焼肉屋さん
期末の決算も終わったのでスタッフの慰労会で焼肉屋さんに行きました。
市内には沢山の焼肉屋さんがありますが、スタッフが選んだのは市役所に近いとある焼肉屋さんでした。
選んだ理由はシャトーブリアンの美味しい焼肉が食べられるからだそうです。
確かに他にも牛の様々な部位が新鮮に食べられるようです。



『好きな物を頼んで良いよ!』
と告げると、そこは遠慮をしないグループですから、次から次と通常は食べないような品物を注文し、お陰で貴重な部位を食べる経験をする事が出来ました。

それではその内の主な物をご紹介します。

先ずは極厚ハラミ



ここのお店では少し高めの品物は品名のプレートが付いて出てきます。
通常、ブログを書く時に品名を忘れてしまう事があるのですが、
間違う事がなくレポートできます。

ハネシタ



肩ロースの内側の肉だそうです。だから羽の下なんですね。

特選カルビ



カルビは焼肉屋さんの定番商品ですが、この厚さはなかなか食す機会がありません。

シャトーブリアン



今回、お店を決めるきっかけになったのがこのお肉です。
これで5800円!

最後は酔ってきてどこの部位だかは聞いても忘れてしまいました。
それはゴジラの背中



これだけは手書きのネームプレートなのは普段はあまりない部位だからでしょう!
ネットで検索しても分かりませんでした。
知っている人は教えて下さい。


一寸高級なお肉を狙って食べたい時には良いお店です。
財布が軽くなることもご承知おき下さい。
他のスタッフにねだられると困るので店名は伏せておきます。
知りたい方は個人的にお問い合わせ下さい。笑


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* 12:48 * - * - *
藪蕎麦
蕎麦のお店は暖簾分けをして同じ店名を名乗っていく事が多いですが、
その暖簾分けの中でも『藪蕎麦』と言う名称はその老舗らしさが抜きん出ています。
かんだ藪蕎麦がつとに有名ですが、東京下町にはその系列有名店があちこちにあります。
上野の藪蕎麦もその名店の一つと言えます。



アメ横の通りから近い所にあるこのお店はいつも混雑しています。
ラーメン派の私ですが、たまにはお蕎麦屋さんにも行きます。

今回食べたのは『きのこ蕎麦』



そばとつゆと具が一体となり美味しい一品でした。
但し、有名店の蕎麦はお値段が良いのが少し頭を傾げたくなるところです。
こちらもこれ単品で1500円超えのお値段です。
でも確実に行く人がいると言うのも事実です。

最近ゆで太郎等のFC店はそこの弱みを狙って格安な設定で繁盛しています。
商売はひとつの方向だけでなく、特徴を持って差別化をしていく事が重要であると再認識します。


弊社も不動産力、設計デザイン力、サービス力、技術力、信用力等、他社と差別化できる特色のある住宅会社であることにより支持される会社作りを心がけていきます。



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